„Най-добрата“ рецепта за сос от червени боровинки на Гордън Рамзи „събужда вкуса на пуйка“
Гордън Рамзи сподели своя метод за приготвяне на „най-добрия“ сос от червени боровинки, който да придружава вашата коледна вечеря.
Има толкова много неща за приготвяне за коледната вечеря, че нещата в кухнята могат да станат доста забързани, така че всичко, което може да бъде приготвено предварително, ще направи живота много по-лесен през деня.
Разбира се, винаги можете да си купите буркан сос от червени боровинки в супермаркета, но можете също така да взривите семейството и приятелите си със собствената си домашна версия за допълнително специално докосване, което според Гордън „събужда вкуса на пуйка".
Не е изненадващо, че телевизионният готвач твърдо вярва в готовността предварително и неговата рецепта за любимата празнична подправка е едно от онези неща, които можете да приготвите преди деня. „Тайната на една наистина добра Коледа е в организацията и подготовката“, казва той. „Всичко, което можете да направите предварително, направете го. Сосът от червени боровинки е отличен пример.“
Ето съставките, от които се нуждаете:
Ето как да направите най-добрия коледен сос от червени боровинки на Гордън Рамзи:
Добавете шушулките кардамон и звездовиден анасон, който придава прекрасен аромат на анасон на боровинки, в тиган с тежка основа на среден огън. Оставете захарта да се разтопи и придобие наситен карамелен цвят (без да разбърквате), преди да добавите червените боровинки и малко подправки.
Съветът на Гордън, за да видите дали боровинките са пресни, е да ги пуснете върху твърда повърхност - по-високо отскачат, толкова по-свежи са. Гответе ги за кратко, така че да започнат да омекват и да набухват и добавете ябълките, гответе още 3-4 минути. Разбърквайте редовно, за да покриете всички плодове в карамела.
Изсипете порт, за да деглазирате тигана и да разтворите всички лепкави парчета храна, които са залепнали по тигана, което ги включва в соса. След това добавете портокаловата кора и сока, оставете да заври и гответе 10 минути, като разбърквате от време на време, така че част от боровинките и ябълката да се разпаднат, за да се сгъсти соса.
Изхвърлете шушулките кардамон и звездния анасон и ги прехвърлете в затоплена чиния за сервиране, ако ядете веднага. Ако се приготви предварително, може да се съхранява в хладилник до 3-4 дни, когато вкусът ще се развие повече. Затоплете преди сервиране.
Рецептата на Гордън се радва на голям успех сред феновете му: „Току-що направих това за Деня на благодарността“, каза един. „Това е най-добрият сос от червени боровинки, който някога съм опитвал. Добавих и пръчка канела.“
Друг добави: „Най-добрият сос от червени боровинки, който някога съм ял; толкова изтънчен и вкусен, като всички Гордън рецепти. Благодаря ти, Гордън!" Трети коментира: „Уау, изпробвах тази рецепта и семейството ми наистина я хареса! Имате толкова прекрасни идеи за готвене и сте огромно вдъхновение за мен!“
Ще опитате ли рецептата за сос от червени боровинки на Gordon? Кажете ни в коментарите по-долу.
